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  菏泽哪里教杯子蛋糕手艺  
     
发布时间:2017.05.22 新闻来源:菏泽蛋糕烘焙培训学校|去哪学习生日蛋糕|哪里教韩式裱花面包蛋挞慕斯蛋糕技术 浏览次数:
 

  这种瓶子蛋糕里面添加的馅料略微的带一些块状的感觉,这样冰冻起来食用的口感才会更加的完美。在往已经冰冻好的瓶子里面添加馅料的时候,可以先将所有的馅料装入一个口袋中,在口袋的底部剪一个不超过瓶口大小的口,缓慢的将口袋里面的馅料挤到已经冰冻好的瓶子中,因为调和的这种馅料里面有块状的饼干,所以在往里面添加这种馅料的时候需要格外的注意不要将口袋划破,而且因为在添加的时候瓶子的口比较小,调和的这种馅料又比较厚重,所以可以在添加的途中一边用一根细长的筷子往里面送,另一边往里面挤的这种方法来进行添加。这样能够更好的使瓶子里面充满这种调和的馅料,不至于留有空隙,从而对之后的整体效果造成影响。

  将已经填满馅料的瓶子接着放入冷冻柜里面冷冻五个小时以上,已经完全固体化之后将瓶子在室温下放置几分钟的时间用来回温,这样做的方法一是更加有利于瓶子和里面填充物的分离,二是在动手制作的时候不至于将手指冻在瓶子上。接着将瓶子旋转着割成上下的两个部分,这个过程中对里面的填充物有一点刮痕也是没有关系的,因为在最后还需要把商标贴在上面就可以盖住了。这一步还不是最后一步,还需要将割好后再沿着瓶子的接缝处继续往下割,直到将瓶子与里面的填充物完全的分离开来就可以了。在分离的时候尽量的温柔一些,这样里面的巧克力皮才不会容易碎掉,而且在制作的时候要快一点,如果分离的太慢可以下面垫一些冰来保温这样不容易融化。

 

 

 
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