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  新款巧克力蛋糕是怎么做的  
     
发布时间:2017.06.07 新闻来源:菏泽蛋糕烘焙培训学校|去哪学习生日蛋糕|哪里教韩式裱花面包蛋挞慕斯蛋糕技术 浏览次数:
 

  这款名为“心太软”的巧克力蛋糕最好能够就这刚烤制出来的温度尽快食用,这个时候连里面夹的内在馅料也都是温热的一种状态,轻轻的用刀子切开能够看见从里面流出的巧克力溶液给人一种爆浆的整体感觉,而伴着里面流出的这种巧克力的溶液吃着外层的蛋糕,那种顺滑的口感其中含有的苦涩味道伴着浓浓的蛋糕香在嘴里爆发开来,品尝着美食的同时还洋溢着一种幸福的感觉。而这款心太软在制作的过程中有几个需要特别注意的地方,首先是心太软这款蛋糕在巧克力与黄油进行融合的时候,因其黄油本身并不容易与其他的物质发生融合,所以制作这种心太软需要准备的混合材料时要不停的对其中的液体进行搅拌使两者不至于最终分离开来造成操作上的失败。

  而最终在制作好整体的这款心太软的蛋糕所需要准备的面糊之后也进入了最为关键的部分,就是需要将调制好的这款心太软蛋糕所需要的面糊装进已经准备好用来烤制的模型中,这个时候为了制作出那种独特的爆浆的效果,在烤制之前还要将这些已经添加好面糊的模型的中央位置放上几个巧克力块来制作出那种带有丰富视觉感觉的爆浆效果,在入烤箱之前掌握好这款心太软蛋糕的烤制温度与时间非常的重要,烤的时间太短又会使制作出来的这款心太软蛋糕的表面的厚度会不够,非常的容易破掉定不住型,而如果时间太长的话就很容易使里面的馅料也跟着凝固就制作不出来这种爆浆的感觉了,而在烤制的时候可以适当的打开烤箱触摸一下蛋糕的表面是否已经达到了硬度上的要求。

 

 

 
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